据悉，《办法》在保证食品安全的前提下，参照国家食品经营许可条件，相应降低了小餐饮经营许可标准，简化了申请资料和审批流程，将从业人员健康管理等事项列入事中事后监管范围，主动为小餐饮服务提供者减负。
《办法》明确，小餐饮经营许可分为餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、蛋糕店5类，并对冷荤凉菜等高风险食品进行备注；小餐饮经营许可实行一地一证原则，即同一经营者在两个以上地点从事小餐饮经营活动的，应当分别办理《小餐饮经营许可证》；湖北省局统一印制发放《小餐饮经营许可证》，市、州食品药品监管部门制定本地区小餐饮经营许可审查细则，县（市、区）食品药品监管部门具体实施许可管理工作。
