来自美国普渡大学食品科学系惠斯勒碳水化合物研究中心的Like Y. Hasek、心理科学系的Robert J. Phillips和江南大学食品学院的Genyi Zhang等人研究了含有SDS的高脂肪（HF）饮食的摄食行为对饮食诱导的肥胖大鼠回肠消化的影响，并与快速可消化淀粉（RDS）作对比。
研究结果显示：在11周的时间里，摄入HF-SDS饮食的大鼠减少了每日的食物摄入量，并通过较小的饭量，达到了与无脂体重对照组相同的水平，而食用HF-RDS饮食的大鼠仍保持较高的食物摄入量。与HF-RDS组相比，HF-SDS组丘脑促食欲神经肽Y(NPY)和刺鼠相关肽（AgRP）的表达水平(mRNA)显着降低，而且抑制食欲的促肾上腺皮质激素释放激素(CRH)升高，并达到了与无脂体重对照组相同的水平。
消化进入回肠的SDS减少了每日食物摄入量，并同时抑制了与肠-脑轴相关的刺激食欲的神经肽基因表达。这一新的发现表明：基于SDS的功能性食品可作为肥胖控制的一种方法可应用于临床研究，其潜在发展有待进一步探索。
