结果显示，CA及CTA、CFA均可显着抑制由?OH和烷氧自由基（RO?）引起的蛋白质降解和羰基化反应，以及抑制血红素、亚硝酸盐、H2O2引发的硝化反应。此外，CA、CTA和CFA都对亚油酸和大豆卵磷脂脂质过氧化产生了显着的抑制作用，同时可抑制生殖细胞DNA的氧化和pBR322质粒DNA的断裂，并且存在剂量-效应关系。此外，CA及其代谢产物可抑制脂多糖诱导的BV2细胞活力下降和NO、ROS的产生。在实验浓度范围内，CA的作用效果明显强于其代谢产物。
注：不知道菊苣从哪里能找到？别担心，菊苣酸在常见的卷心菜、罗勒叶中也有存在。晚上来盘罗勒意大利面怎么样？
