4月15日，2018泰山国际马拉松赛在泰安举办，来自全国各地及多个国家和地区的23000余名选手参加比赛。为确保赛事期间食品安全，泰安市食药监局成立保障工作领导小组，点面结合，采取多项措施加大食品安全监督检查，圆满完成泰山国际马拉松赛食品安全保障任务。
一是开展全面监督检查。此次泰山国际马拉松赛点多面广，各级食品安全监管单位对辖区范围内食品经营单位加大监管力度，全面开展检查。
二是开展风险隐患排查。督促餐饮服务单位依法诚信经营，严格落实食品安全主体责任，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》等餐饮安全法律法规和规范性文件，健全食品安全管理制度，强化内部管理，制定事故处置方案，认真检查食品安全防范措施落实情况，及时消除食品安全风险隐患。
三是开展督导巡查。泰安市食药监局餐饮科、市稽查支队组成巡查组，提前介入，对重点酒店，如万达嘉华酒店、臻品传承酒店等大中型餐饮单位和主要交通枢纽，如火车站、汽车站以及主要路段，如环山路、泰山大街等，开展重点督导巡查。
四是应急处置。保持值班电话24小时畅通，一旦发生突发事件，值班人员及时报告，并通知监管人员在规定时间内进行现场核查、处置，开展现场监督检查、样品的采集、现场临时控制措施，进行善后处理工作。
