日本营养美容食品一直深受我国消费者的欢迎，市场特别活跃，不断有新商品、新概念登上市场。营养美容食品终端市场规模推算已经达到2,200亿日元。
“抗糖化”作为营养美容的重要部分，登上市场已经有10年，糖化对策的重要性也逐渐被消费者所理解，对于消费者认知度调查显示，听说过「糖化」的消费者已经超过5成，「抗糖化」已经成为生活的一部分。最知名的就是POLA公司的B.A系列中抗糖丸和抗糖口服液。
去年，激发起“缓解糖化应激”热潮的首款「抗糖化」功能性标示食品获得受理，糖化对策的市场环境已经发生了很大的变化。糖化对策不仅针对于皮肤，对于生活习惯病为主的各类疾病，对于认知症的影响，最近的研究还证明其对于不孕症的影响，这些研究都在不断进展，已经成为考量健康寿命的重要课题。
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独领风骚的POLA抗糖丸、抗糖饮料
“抗糖化”作为营养美容、抗皮肤老化、抗衰老的对策，登上市场已经有10年的时间。在POLA等大型公司的积极推动之下，“抗糖化”的概念深入人心，特别在我国市场，抗糖化口服液已经成为各品牌公司的标配商品。
这个领域最知名的商品当然是POLA公司的B.A系列中的抗糖丸（网上美名小黑丸）和抗糖口服液（小黑瓶）。
这两款商品添加了POLA公司基于长期研究成果的独有汉方成分：核桃涩皮多酚和枳椇子提取物混合物，艾草提取物，南非红茶提取物，鱼腥草、山楂、柑橘、葡萄叶混合物，橄榄提取物，胶原肽。抗糖丸特别添加了鲨鱼鼻软骨来源的蛋白聚糖，抗糖口服液添加了透明质酸。
POLA的研究发现，脂肪因子「趋化素（Chemerin）」，在全身的表皮?真皮?皮下组织中，降低皮肤的滋润感?弹性?立体感相关成分的生成能力。年龄增加、脂肪增多、炎症都会造成趋化素过剩。
核桃涩皮多酚和枳椇子提取物混合物可以抑制趋化素的生成，艾草提取物和南非红茶提取物具有去除AGEs的功能，鱼腥草、山楂、柑橘、葡萄叶混合物可以抑制AGEs的生成，橄榄提取物使得纤维芽细胞活化，保持皮肤滋润感。
B.A系列是POLA高端抗衰化妆品和功能性食品系列，集聚了POLA的创新理念、独一无二的原料研究、临床试验，包装设计也堪称经典。
POLA于3月2日上市的日用乳霜「B.A LIGHT SELECTOR」（45g、1万1000日元）并未受到疫情严重的太大影响，一个月销量超过8万只。POLA的商业模式并不为我国的消费者所熟知，POLA的80%以上销售额来自于访问销售（类似于我们所理解的上门推销），除了67家大型百货商店的专柜，还有4200家“POLA SHOP”的街头店，以及4.1万名美丽指导师（BD）链接客户。
知识点-何为“糖化”
糖化指的是身体内的糖分与蛋白质相结合，形成糖化产物AGEs。也被称作生物体内糖化反应或美拉德反应，水化合物是主要的能量来源对我们来说是及其寻常的日常现象。糖化之所以成为问题是因为糖化产生的AGEs（Advanced Glycation EndProducts 糖化反应最终生成物）。AGEs是产生诸多症状，促进老化的要素。
AGEs积蓄皮肤中的话，会造成皮肤暗黄、弹力降低从而造成肌肤松弛、皱纹、色斑等皮肤老化的问题。蛋白质存在的地方会引起糖化，对血液、骨骼、脑等带来影响。目前研究表明这些部位积蓄AGEs，有可能促进动脉硬化、糖尿病性血管障碍、骨质疏松以外，还会增加视网膜疾病、肾病等糖尿病并发症的风险，大家已经开始认识到抗糖化是左右健康寿命的重要因素。
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“缓解糖化应激，维持皮肤滋润”功能性标示食品已达5款
2019年5月、日本新药备案的『MANGOSTIA（マンゴスティア）』（备案编号E 1 ）的功能性标示食品获得了受理。功能性相关成分是「Rhodanthenone B(桑橙素苷)」，功能性标示为「具有减轻糖化应激，从而保持皮肤滋润的功能」。涉及糖化的功能性标示的功能性标示食品还是第一款，获得了市场的瞩目。
目前，已经有五款添加了桑橙素苷的商品获得了功能性标示食品的受理，功能性标示都是「本品含有桑橙素苷，有报告显示桑橙素苷具有减轻糖化应激，从而保持皮肤滋润的功能」。其中三款商品是日本新药的商品，两款是QOL Lab公司的商品，制造工厂是我们的日本合作伙伴ALIMENT工业株式会社。
功能性相关的科学证据，桑橙素苷可以降低血液中的最终糖化生成物AGEs其中一种的戊糖素的浓度，抑制AGEs的生成，达到保持皮肤水分的功能。
以30多岁~40多岁的女性11人为对象进行了功能性研究，每天食用100mg「Mangostin aqua」，4周后皮肤表面的AGEs蓄积量明显减少，皮肤的弹性和水分值得到了改善。该研究结果的论文已经发表在日本氧化应激学会欧文杂志上。
此外，「Mangostin aqua」与胶原蛋白肽合并摄取，在「皮肤的弹性」和「易上妆感」等方面都有高度的体感。
之前的抗糖化市场，糖化概念的复杂性，糖化应激对策的多样化等，给消费者的认知带来很大的难度。这次糖化功能性标示食品被受理，业内人士认为「这是让消费者重新认知并了解抗糖化的契机」，市场的发展值得期待。
关于抗糖化的市场，同志社大学生命医科学部糖化应激研究中心八木雅之教授指出「糖化应激对策已经逐渐成为健康美容对策的重要组成部分。主食之前先吃蔬菜的方法，2010年发表的论文中就作为抑制餐后血糖上升（血糖高峰）的方法，“蔬菜优先”的概念就被行业所接受。原味酸奶优先的食用方法“酸奶优先”等具有煽动性的简单的口号，有助于抗糖化概念的普及。」
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抑制AGEs生成、分解、排出AGEs等，抗糖化范围不断拓展
糖化是蛋白质和糖结合引起的美拉德反应（也叫褐变反应，就是牛奶中的蛋白质和糖之间发生的一种化学反应，同时也是吐司、咸肉和其他很多棕色食品的颜色来源。）。糖化生成AGEs（Advanced GlycationEnd Products）。也被称作糖化反应最终生成物，AGEs是数十种化合物群。AGEs具有荧光性?褐变?与蛋白质交联等特性，这些特性会促进各种病态性老化。
以前的糖化对策，抑制AGEs生成、吸附?排出饮食中的AGEs，控制血糖等方法是主流，近年来的研究成果更注重AGEs的分解作用。AGEs交联聚合分解作用、增强氧化蛋白分解酶（OPH）的活性作用，作为下一步的糖化对策，格外引人注目。
OPH在生物体组织中广泛存在，研究报告显示糖尿病小鼠模型的血清中，OPH活性显着上升，表明了糖化应激和OPH活性的关联。
因为氧化?糖化应激，获得修饰的老化蛋白质的分解排泄也与OPH相关，基础研究确认OPH可以去除AGEs一种的CML（羟甲基赖氨酸）。已经有一些企业从OPH相关的视角，开始了食品原料的开发，随着研究的进展，抗糖化对策会走上一个新的阶段。
