FoodBev Media市场经理Matthew Rushton表示，尽管当下全世界正面临着巨大的挑战，今年的世界乳品奖仍有创纪录的参赛数量。“这充分说明了乳制品行业在创新能力方面取得的显着成就。看到如此多的来自世界各地的企业积极参与，是一件振奋人心的事。”
今年的乳品创新奖关注范围仍然很广，从口味到原料，从包装到工艺，汇集了乳品业各领域的创新产品。其中我们也看到了中国品牌的身影，伊利、宜品均收获了奖项。
以下是2020年世界乳品创新奖20个品类获奖者的完整名单。
01
最佳品牌延伸
获奖产品：Anbolac Nutritionals Limited – Baby Puree 婴幼儿辅食营养果泥（澳洲）
Anbolac（安宝乐）是源自澳洲的母婴品牌，其澳洲生产基地迄今已有百年历史。连续两年获得世界食品品质评鉴大会金奖。
安宝乐辅食营养果泥由澳洲和新西兰婴幼儿及儿童营养专家联合研发，菁选澳洲和新西兰绿色生肽农场的天然珍品果蔬为原料，使用100%无添加的新西兰新鲜水果（香蕉、苹果、草莓、樱桃），全程采用国际分子料理技术灌装而成。
丰富的膳食纤维含量帮助宝宝消化，同时调节宝宝肠道平衡及改善食欲，采用吸吸乐环保包装，食用方便。
入围产品：
海普诺凯 – Yang Benben Compressed Goat Milk Tablet Candy
Danone Mexico – Probiotic Activia
Twisted Healthy Treats – Keto Licks
02
最佳黄油及乳基涂抹乳制品
获奖产品：Sublime – Flavoured Butter（英国）
黄油品牌Sublime源自英国，已经在英国超过100家零售店推出了他们的产品。Sublime调味黄油已发展为鱼、肉、蔬菜和面包的补充品。
Sublime的黄油目前提供三种口味：粉红喜马拉雅盐腌，大蒜、迷迭香和薄荷风味，松露、帕玛森和黑胡椒风味、奇米秋里酱。即将推出法式伯那西酱、辣根番茄风味。这些黄油都是位于萨默塞特郡中心的Brue Valley农场烹饪的。
Sublime的灵感来源于18世纪伦敦的餐饮俱乐部——the Sublime Society of the Beefsteak（牛排俱乐部），Sublime的品牌创始人Christopher Mair还在11年前创建了自己的牛排品鉴俱乐部，俱乐部成员每个月都会在伦敦品鉴最上等的牛肉。
入围产品：
Lewis Road Creamery – Grass-fed traditionally churned butter (salted)
黑龙家宜品乳业集团 – 绵羊黄油
ALDI – exclusive Happy Farms Spreadable Cheese Wedges
03
最佳奶酪
最佳工艺/技术创新
获奖产品：Crystal Farms – Cheese Wraps（美国）
Crystal Farms自1926年成立以来，从事生产、分销和销售美国全国零售商的乳制品厂内的产品。
这款新品奶酪卷皮用了一种新颖包装方式，每个包装中有六个一盎司的切片，切片经过特殊切割，易于卷起，每份含有7或8g蛋白质，该包装方便撕开也易于重新密封。
这款产品适合采用阿特金斯饮食法（完全不吃碳水化合物而食用高蛋白产品）和生酮饮食的人群，同样，也适合想避免摄入碳水化合物的人群和奶酪爱好者。
最佳奶酪入围产品：
Arla Food Ingredients – Cooking Stable Cream Cheese
明治– Smoked Camembert Tokachi Cheese
ALDI – exclusive Emporium Selection Cranberry White Cheddar
最佳工艺/技术创新入围产品：
海普诺凯 – Automatic Intelligent Integrated Storage System
伊利集团 – 高活益生菌酸奶冰淇淋工艺
Mazoon Dairy – Advanced Automation
04
最佳儿童乳制品
获奖产品：Horizon Organic – Growing Years Whole Milk（北美）
Horizon Organic与儿科医生合作，为1-5岁的儿童确定关键营养素。每杯“Growing Years（成长岁月）”牛奶都提供50mg DHA Omega-3、胆碱、益生元和高维生素D。
这款有机全脂奶来自牧场饲养的奶牛，这些奶牛吃的是非转基因有机食品，并从未接受过抗生素或激素的治疗，农场主们从不用有毒的持久性农药浇灌。
入围产品：
Biotiful Dairy – Strawberry Slurpy
伊利集团 – 儿童奶酪棒
Muratbey Dairy – Misto Cheese: Cute Funky Cheese
05
最佳乳品替代品
获奖产品：Danone North America Silk – Dairy Free Heavy Whipping Cream Alternative
2020年1月，达能北美公司推出这款以植物基为基础的重质掼奶油替代品。
这款产品无糖、酮类友好型、无麸质和非转基因，可以在配方中逐杯使用，使其成为增强甜点、酱料、汤的理想选择。
Silk看到了一种以植物为基础的浓淡奶油替代品的机会，并为希望在饮食中添加更多无乳食品的人们提供便利，建议零售价为每品脱4.49美元。
入围产品：
Else Nutrition – Toddler Nutrition Product
Danone – Activia Dairy-Free
Planet Oat – Oatmilk
06
最佳乳制甜品
获奖产品：Quarkwerk – Quark Riegel（德国）
夸克豆腐条是一种富含蛋白质、有益健康的美食，由健康的凝乳干酪制成，带有“奶油芝士蛋糕”的质地，外面覆盖着可可、焦糖或酸奶釉，内部柔软，外部酥脆，是咖啡的完美伴侣。
每个豆腐条仅140kCal左右且含丰富蛋白质，是适合素食主义者的一款健康小吃。
入围产品：
Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation- Amul Rabri
Nightfood Nighttime Ice Cream
ALDI – exclusive Sundae Shoppe Keto Ice Cream Pints
07
最佳乳饮
获奖产品：Activia – Probiotic Smoothies （美国）
Activia益生菌冰沙由两种基本的酸奶培养物：嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌制成。每份益生菌冰沙还包含数十亿的乳酸双歧杆菌培养物（DN-173 010 / CNCM I-2494），这系列的冰沙产品都是0糖。
这款产品能够日常食用，官方资料显示，持续两周每天两次食用这款产品，能帮助减少轻微的消化不适，包括腹胀、气体、腹部不适。
入围产品：
Biotiful Dairy – Mango Kefir
君乐宝 – 果纤君畅
Lewis Road Creamery – Chocolate Milk
08
最佳乳制品配料
获奖产品：DuPont Nutrition & Biosciences – Nurica 乳制品酶
杜邦营养与生物科学公司（DuPont Nutrition＆Biosciences）在2019年推出乳制品酶-Nurica，据称，该酶可以促进减少35%的糖分，同时通过乳糖的天然转化产生益生元膳食纤维。
使用Nurica的制造商可以微调其乳制品中的糖、纤维和乳糖含量，以实现多种营养要求，满足乳糖不耐症和需求健康选择的消费者的要求。
据杜邦公司称，Nurica的突破性功能在于将半乳糖分子自然转化为把低聚半乳糖（GOS）——一种益生元膳食纤维。
入围产品：
EPI Ingredient – Socrispies
Pursue Happiness – Cold Brew Cowffee
DuPont Nutrition & Biosciences – Yo-mix Prime
09
最佳高蛋白乳制品
获奖产品：Danone North America – Oikos PRO Drinks 蛋白咖啡因饮料 （北美）
达能北美公司通过推出名为Pro Fuel的新型蛋白质包装的含咖啡因的蛋白饮料，扩大了其Oikos品牌的产品组合。
Oikos Pro Fuel由脱脂牛奶制成，并含钾和钙等营养元素。除无麸质外，每瓶均含有来自咖啡果提取物的咖啡因。目前有四种口味：香草、混合浆果、桃和草莓香蕉，每瓶10盎司，含25克蛋白质和100毫克咖啡因。
Oikos的创新品牌经理Ben Arbibi表示，Oikos Pro Fuel通过提供蛋白质来帮助增强肌肉和咖啡因，从而使消费者集中精力。
入围产品：
明治– TANPACT High Protein Series
TCI – LF & LPO Drinks
Arla Foods Ingredients – Delicious Skyr
10
最佳乳制品零食
获奖产品：Danone North America – The Cultured Snacking Co. Probiotic Snack Bars 益生菌零食棒（北美）
The Cultured Snacking Co. 推出含有活性益生菌、酸奶和其他蛋白质成分的零食棒，目前有蓝莓奇亚籽味、柠檬姜黄味、枫浆核桃味和桃子味，在每种口味的零食外包装上，都强调了杏仁和酸奶等关键成分，这些成分构成了11或12g的蛋白质，每条零食棒中含有20亿个CFU益生菌。
这种益生菌零食棒提供给消费者一种便捷的方式，让消费者能够随时随地享受功能性的酸奶零食。
入围产品：
伊利集团 – 冻干酸奶块
Biotiful Dairy – Kefir Cheese Red Pepper & Cumin
Crystal Farms – Cheese Wraps
11
最佳功能性乳品
获奖产品：Lifematrix – Desert Milk
Lifematrix沙漠牛奶由骆驼和山羊的奶1:1混合制成，提供了丰富的营养和更多相较于牛奶更容易消化的替代成分。这款奶粉由巴氏杀菌牛奶制成并喷雾干燥，没有任何添加，是纯全脂奶粉。
入围产品：
Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation – Amul Healthy Shot Range
Lifematrix – Desert Milk
Twisted Healthy Treats – Probiotic Lite Ice Cream Mini Cups
12
最佳冰淇淋/冷冻酸奶
获奖产品：伊利集团 – 须尽欢冷冻酸奶冰淇淋
须尽欢冷冻酸奶冰淇淋是伊利冷饮事业部为适应新兴电商渠道、O2O渠道而量身定制的高端冰淇淋品牌。
冰淇淋内层由SoGreek S2特种希腊活菌发酵而成的酸奶作为奶芯，外层是由100%纯鲜果蔬汁制作而成的软挂皮。口味有：牛油果、覆盆子、芒果、紫薯、胡萝卜橙子、蓝莓6种口味。
同时须尽欢在品牌上还走了国潮路线，从“须尽欢”这个名字和“一叶活色鲜香的冰淇淋”的Slogan就不难看出，“国风”气息浓厚。
入围产品：
Alden’s Organic – Peachy Keen Twist Ice Cream
Biotiful Dairy – Kefir Cherry Ice Cream
ALDI – exclusive Sundae Shoppe Keto Ice Cream Pints
13
最佳婴幼儿营养奶
获奖产品：惠氏营养—Wyeth?Ultima AlphaTM
惠氏(Wyeth) 金装S-26 3段幼儿乐幼儿配方奶粉是为12-36月龄的婴幼儿设计的奶粉，由DHA、胆碱、叶黄素及5大磷脂组成8大S-26智学因子?，有助于提升宝宝感知、动作、语言、认知四大学习力的发展，FOS益生元有助于促进自有益生菌繁殖。
胆碱合成大脑磷脂的必要营养素，DHA有助于智力和语言发育，叶黄素有助于眼脑发育，5大磷脂帮助信息传导，提高记忆力，促进认知能力及学习力。
入围产品：
君乐宝 – Ultree Organic Formula
黑龙江宜品乳业集团 – 蓓康僖成长配方羊奶粉
中国飞鹤 – 星飞帆幼儿配方奶粉
14
最佳零乳糖乳品
获奖产品：黑龙江宜品乳业集团-宜品怡贝部分水解配方
宜品乳业有限公司生产及销售乳制品，包括乳粉(全脂乳粉)、（调制乳粉）、（乳清粉）、婴幼儿配方乳粉、饮料（固体饮料）、食品添加剂（氮气）。
此产品是一种特殊医学用途婴儿配方食品，为乳蛋白国民高风险婴儿专业研制。乳蛋白部分水解配方是将大分子乳蛋白酶解为小分子乳蛋白、肽段和氨基酸，以降低乳蛋白的致敏性，使用于乳蛋白过敏高风险婴儿。
入围产品：
4th & Heart – GHEE ON THE GO
Planet Oat – Oatmilk
伊利集团 – 金领冠悠滋小羊
15
最佳市场营销
获奖产品：Brownes Dairy – Home Delivery ‘Milko’ （澳大利亚）
2020年3月份，澳大利亚最古老的乳制品公司Brownes Dairy宣布它将带回西澳历史上的标志性作品- the Brownes Dairy Milko，为因COVID-19而自我隔离的家庭恢复“ Milko”递送服务。
Brownes Dairy发言人 Natalie Sarich-Dayton表示，现在社区比以往任何时候都更加重要，Brownes开发了一个在线门户网站来订购牛奶homedelivery.brownesdairy.com.au，牛奶在第二天交付，该公司在其Facebook页面上宣布了该试验。
入围产品：
Aurora Organic Dairy – 2019 Sustainability Report
Les Producteurs de lait du Québec – Télaitroman
伊利集团 – 安慕希2020一起安慕希营销
16
最佳新品牌
获奖产品：Roar & Tonic – Kombucha Yoghurt（澳大利亚）
2020年4月24日Roar & Tonic首次推出康普茶酸奶，这次新品推出恰逢COVID-19危机，这场危机激起了所有益生菌酸奶的购买狂潮。
Roar & Tonic的创始人Marina Shufrin称，Roar & Tonic含包括乳酸双歧杆菌BB-12在内的15种活菌和数十亿益生菌，促进消化系统健康。
康普茶是一种流行的发酵饮料，由绿茶或红茶与细菌或酵母菌混合制成。含有抗氧化剂，可以杀死有害细菌，许多人声称它可以帮助抵抗多种疾病。Roar & Tonic康普茶酸奶有四种口味：茉莉花味、芒果木槿花味、覆盆子酸橙味和生姜柠檬味。
入围产品：
Crystal Farm – Cheese Wraps
Sublime – Flavoured Butter
伊利集团 – 臻浓
17
最佳包装设计
获奖产品：伊利集团 – Joy Day芯趣多青柠&椰果
Joy Day酸奶在包装上每一个细节都力求给消费者带来完美的体验。超大吸管与杯盖融合的创新设计：专为产品独家配置超大吸管，使得消费者在饮用时不再受限于勺吃的不便；另外将吸管放在杯盖中的创新设计，使得吸管不易丢失，保证了消费者拿到的每一杯都有专门搭配的吸管，外观上也更加美观。
入围产品：
伊利集团 – 金典有机纯牛奶
伊利集团 – 丹麦芝士风味发酵乳
Mazoon Dairy – Jahla Inspired Bottles
18
最佳可持续/企业社会责任计划
获奖产品：Aurora Organic – Dairy Animals, People & Planet Initiatives（美国）
2019年11月11日，Aurora发布了其2019年可持续发展报告，该报告围绕动物、人类、地球三大核心支柱，提供了有关公司及其在实现可持续发展方面的目标进展情况。
公司宣布涵盖了三个关键领域的最新目标：
关心母牛和犊牛的舒适和福祉，始终将动物保健放在耕作方式的最前沿。
员工安全与健康，以及当地社区的支持。
致力于减少温室气体（GHG）、节水和废物利用，以及一项重要的新目标——到2020年底致力于实现100％的碳中和能源。
入围产品：
Horizon Organic’s – Next Frontier Project
Brownes Dairy – Launches Australia’s First Renewable Cartons
Mazoon Dairy – Biogas
19
最佳酸奶
获奖产品：Danone Mexico – Hecha Yogurt（墨西哥）
达能（Danone）用酸奶和来自韦拉克鲁斯（Veracruz）、哈利斯科州（Jalisco）、米却肯州（Michoacán）、莫雷洛斯州（Morelos）、塔巴斯科州（Tabasco）这五个墨西哥独特地区的代表性水果来庆祝墨西哥。
韦拉克鲁斯（Veracruz）的特征在于其水果（如椰子和柠檬）的新鲜度，他们用100％墨西哥牛奶和天然发酵液制成的酸奶制成了美味的组合；哈利斯科州以其丰富多彩而开朗的灵魂而着称，这就是其美味的红色水果具有特殊风味的原因；米却肯州的美味番石榴，通过将其与达能酸奶相结合来庆祝它提供了非常丰富的无花果品种。带有塔巴斯科州风味的酸奶，结合了香蕉和100％墨西哥牛奶的丰富风味以及天然发酵剂，制成了庆祝墨西哥美味的酸奶。
入围产品：
Light & Fit – Icelandic Style Skyr Yogurt
Roar & Tonic – Kombucha Yoghurt
Wallaby Organic – No Sugar Added Aussie Greek Yogurt
英文来源：FoodBev Media
中文编辑：Xixi(Lindsy)
