很给力，开小灶上半年营收1.7亿
据相关研报显示，开小灶今年上半年收入突破 1.7 亿，占方便食品业务的3%左右，同比增长15倍。在今年疫情的大背景下，开小灶表现着实亮眼，上半年不少电商平台一直处于库存紧张状态。
有人说，与年销20亿+的汤达人相比，开小灶营收似乎不值一提。不过，要知道在统一目前拥有的300多个SKU里，销售过亿的不足 40 个。开小灶作为一款上市不过两年的新品，有如此成绩已是难得。
资料显示，开小灶是统一2018年10月推出的生活料理新品，产品定位高端，一盒售价在25~30元左右。目前拥有“土豆煨牛腩”、“宫保鸡丁”、“小香菇烧肉”、“三鲜烩四喜”、“水煮牛肉”、“广式辣味煲仔饭”六种口味。
强劲增长并非偶然，偶像带货功不可没
开小灶在今年业绩增幅较大，并非偶然。一方面，疫情催生“宅经济”，居家消费提振了整体大方便食品行业；另一方面，合理的营销布局，粉丝经济的最大释放也是提振业绩的关键因素。
据了解，在市场推广上，开小灶充分把握节庆机遇，聚焦卖场大力动销，激活特殊通路，全面拉动销售。苏州食品开小灶相关负责人表示：今年五一期间，团队便通过以下几点实现了产品销量的增长：
①聚焦KA TOP门店，门店大专区以及二位陈列抢占，通过推广免费品尝，导购全力拉动实销；
②开小灶景区市场的消费激活，通过品牌力渗透促进销量提升；
③社区集精品店无人推广活动，采用店主首推模式，执行门店做最大化布置，货架设有二维码抽奖告知，让消费者更直观的参与；
④聚焦社群、朋友圈资源，建立合伙人合作机制。
除此之外，偶像带货的营销方式同样功不可没。今年1月5日，统一官宣知名偶像明星肖战代言开小灶产品。面对偶像代言，粉丝们用两个字来支持——那就是“买爆”！有行业人士表示：“开小灶这代言人请的还是挺值的，粉丝能自发宣传，购买力也强，这种粘性强的粉丝，一直绑定还挺划算。”不难看出，开小灶上半年强劲的成长表现，离不开肖战强大的带货能力。
不图短期爆发，产品力比产能扩张更重要
对于开小灶的未来布局及看法，统一董事长罗智先曾在投资者会议上指出，相比追求短期爆发，提升产品力比产能扩张更为重要，毕竟自热食品作为长期品类（非昙花一现）。他认为，开小灶延展空间很大，在产品工艺和口味上还有很大提升空间。
罗智先谈到，未来开小灶将以“安全、方便、美味”为主轴，采用生态链的方式架构新品，亦会延伸至面和火锅品项。此外，他认为开小灶不会取代方便面，因各自需求和场景不同，且两个品类都是大类别产品。
据英敏特数据显示，自热食品的市场份额从2018年4.4%攀升至2019年的7.6%，目前规模已破70亿，而开小灶凭借过硬的产品力已成为自热米饭类别的佼佼者。
犹记统一核心单品“汤达人”：2008年推出，2009年仅卖出2000万，2010年3000万，直至2014年爆发销售3个亿。汤达人蛰伏6年才初现爆品潜质，那么，对于开小灶，这一步又需要走几年呢？！
