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婴幼儿可用菌种将再添一员:鼠李糖乳杆菌MP108

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-11-19  来源:sjgle
核心提示:欧睿数据调查显示,2019年全球益生菌市场价值约400亿欧元(约3000亿人民币),而亚太市场规模就占据了整个益生菌市场的近半份额,而中国是益生菌市场增速最快的地区之一,其年均增速高达15%,预计2022年将达到900亿元市场规模。
   欧睿数据调查显示,2019年全球益生菌市场价值约400亿欧元(约3000亿人民币),而亚太市场规模就占据了整个益生菌市场的近半份额,而中国是益生菌市场增速最快的地区之一,其年均增速高达15%,预计2022年将达到900亿元市场规模。随着人们对免疫认知的不断加深,肠道菌群的重要性逐渐被人们所接受,其已成为各个年龄段都不得不重视的健康话题之一,益生菌产品的出现正是满足人们对健康的"刚需",其乘风破浪式的发展仍将持续。
 
  婴幼儿肠道菌群的重要性
 
  肠道菌群是个复杂的体系,它们通过多种方式影响着人体的健康,这种作用是深远而持久的,因此对新生儿而言就更为重要。随着自然分娩率的不断下降,新生儿的健康指数也在不断走低,科学研究表明,新生儿免疫力的下降与其肠道菌群的建立有着密切的关联,而剖腹产使新生儿错过了对母体"第一菌"的获取,会深刻影响新生儿免疫系统的建立。随着婴幼儿接触周围环境及年龄增长,肠道内优势菌群由兼性厌氧菌过渡到厌氧菌,其多样性也在不断改变,直到1岁左右才能建立一个类似于成人的稳定菌群,3岁左右肠道菌群才完全成熟。
 
  婴幼儿补充益生菌已经被证实是提高婴幼儿免疫力的有效途径,但考虑到婴幼儿体质较弱的问题,世界各国都对婴幼儿益生菌食品有严格要求。我国批准的可应用于婴幼儿食品的益生菌有嗜酸乳杆菌(NCFM)、动物双歧杆菌(Bb-12)、乳双歧杆菌(HN019或Bi-07)、鼠李糖乳杆菌(LGG或HN001)、罗伊氏乳杆菌(DSM17938)、发酵乳杆菌(CECT5716)和短双歧杆菌(M-16V),对每一种益生菌都界定到菌株。
 
  11月12日,国家食品安全风险评估中心发布征求意见消息,预将食叶草、二氢槲皮素、鼠李糖乳杆菌MP108三种产品列为新食品原料,其中就包含了一种婴幼儿食品可用的菌株鼠李糖乳杆菌MP108,这预示着婴幼儿食品可用菌种将再增加一员。
 
  婴幼儿益生菌准入门槛高
 
  《卫生部办公厅关于印发<可用于食品的菌种名单>的通知》中规定的可用于食品的菌种包括双歧杆菌属、乳杆菌属、链球菌属、乳球菌属、明串球菌属、丙酸杆菌属、片球菌属、葡萄球菌属、芽孢杆菌属及克鲁维酵母属等几十种菌种,如果考虑到菌株的不同,可用的种类可以说非常庞大,但婴幼儿食品可用的仅仅有9种菌株而已。
 
  2014年,国际益生菌与益生元科学联合会发布的益生菌共识中指出,评价益生菌有三个核心特征:足够数量、活菌状态以及健康功能,而婴幼儿首先要关注的是安全性,婴幼儿肠道内的菌群结构与成人不同,加上本身抵抗力较弱,需要格外重视。
 
  研究指出,新生儿出生后,肠道24小时大肠埃希菌占优势,双歧杆菌于生后第2天出现,并能在4~5天时占优势,1周后其数量可达细菌总数的98%,并持续成为婴幼儿肠道中的优势菌群。从菌群结构上来看,鼠李糖乳杆菌算不上肠道的优势菌种,但其对婴幼儿的健康的重要性却非比寻常,菌株则是决定数量、活菌状态、健康功能及安全性的核心因素。
 
  鼠李糖乳杆菌LGG由来已久
 
  鼠李糖乳杆菌LGG是鼠李糖乳杆菌属中的一种,于上世纪80年代由两位美国科学家Gorbach和Goldin从健康人的肠道中分离而得,是全球研究最多的益生菌之一,目前关于LGG的研究文献有1200多篇,其中临床研究报告更是高达300多篇。大量的动物实验和人体临床实验证明LGG能够耐受动物消化道环境,并能够在肠道内定植,起到调节肠道菌群、预防和治疗腹泻、排除毒素、预防龋齿和提高机体免疫力等作用,因此全球已有四十多个国家和地区有LGG产品的生产和销售。鼠李糖乳杆菌LGG强大的科研基础,也为菌株的选育做出了重要铺垫。
 
  天然、稳定的MP108
 
  鼠李糖乳杆菌MP108来源于健康幼儿粪便,菌粉性状为白色至微棕色粉末,其与LGG相似有极高的稳定性。首先是耐胃酸和胆汁的消化,能够有大量活菌进入肠道,对于肠道菌群结构的调整作用迅速,在市场上已有很多相关产品被用于治疗儿童腹泻。而双歧杆菌在30℃、pH4.0环境下,2小时后活菌数就降低70%~90%以上,酸奶中常用的保加利亚乳杆菌在同样环境下,半小时后的活菌就仅剩原来的5%左右;其次是安全性高,国内外开展的多项婴幼儿临床研究证明,该菌株具有较好的食用安全性,并且含有该菌株的产品已在澳大利亚生产并上市。
 
  此外,鼠李糖乳杆菌MP108对婴幼儿更友好。乳酸菌的发酵产物主要以L-乳酸、D-乳酸为主,而人体内只有L乳酸脱氢酶,因此只能够代谢L乳酸,D-乳酸的存在会影响机体的正常代谢,对婴幼儿影响更为显着。因此,WHO规定每人摄人D-乳酸量不得超过100mg/kg,而在3个月以下婴儿的食品中不得含有D型和DL型乳酸。而鼠李糖乳杆菌MP108在发酵过程中只产生L-乳酸,因此含有MP108的发酵食品不会使婴幼儿产生不良反应,更适合婴幼儿食用。
 
  显着提升免疫力
 
  肠道菌群的作用是多样化的,很难对不同功能进行具体界定和划分,但不同菌属甚至是不同菌株的优势功能体现却是不同的。比如嗜酸乳杆菌在研究中的功能更倾向于抑制有害菌增殖;保加利亚乳杆菌则能更好的缓解乳糖不耐受症;两歧双歧杆菌可以辅助治疗肠炎等,而鼠李糖乳杆菌则能更好的增强免疫力,其中MP108在对抗过敏上表现较为显着,国外上市的相关产品也以抗过敏为主要卖点。
 
  中国疾病预防控制中心妇幼保健中心发布的"城市婴幼儿过敏流行病学调查项目"的研究报告显示,0-24月龄婴幼儿各类型过敏性疾病的现患率为12.3%,而参与调查的婴幼儿家长中有40.9%报告孩子曾发生过或正在发生过敏性症状,鼠李糖乳杆菌MP108所具有的独特功效将使其在该领域有持续发光发热的能力。
 
 
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