无论在何种机遇下，品控一直是餐饮行业的基石，没有质量和安全任何机遇都无从谈起。曼玲粥店作为深耕餐饮行业9年的连锁品牌，对于品控和食品安全非常重视。曼玲粥店专门成立的选材小组，就是要对流入门店的食材进行统一甄选，确保没有不合格的食材流入门店，以保证顾客喝到的每一碗粥、吃到的每一份小食，都能有严格的质量把控。而对于餐饮业来说，品控不应该只有质量，还要保证食物的营养。曼玲粥店的配餐专员通过对不同食材的搭配，加上经典的熬制工艺，最大程度保留了食材的营养价值，让每一位顾客品尝到美味。
现如今，国民经济的发展提升了老百姓整体的消费水平，消费群体中不再只是年轻人的身影，更多的中老年人也加入到消费大军中来，堂食和外卖也不例外。越来越多的中老年人也会选择外出或点外卖的形式来解决就餐问题，因此，菜品的多样性和包容性很大程度上决定了顾客的留存率。
曼玲粥店自创办以来，就积极创新改革，开发出了众多老少皆宜并且适合国民口味的粥品，这是行业发展的趋势。曼玲粥店保留了顾客喜爱程度较高的经典粥品系列后，根据不同人群的口感以及营养需要，带来了适合年轻人口味的甜粥，需要补充营养的少儿营养肉粥，符合素食主义者用餐需求的全素粥等，都是曼玲粥店顺应市场以及顾客需求的举措，且事实证明，新品的需求量完全不亚于经典粥品。
除了把握住了品控和市场，还有一点是曼玲粥店极其重视的——社会责任的践行。经过9年时间的发展，曼玲粥店从上海的第一家店发展到如今超1300家门店的规模，离不开公益的力量。曼玲粥店9年来一直默默参与公益活动，在2019年，建立了自己的公益奖学金——“邓公断奖学金”，旨在帮助贫困学子完成学业，并将这份公益精神传递下去，带给更多有需要的人。
曼玲粥店创立的初衷是“因爱而生，专注做粥”，并希望把这份爱通过一碗粥，带给每一位顾客。
