《日本时报》报道，2020年日本人均海产品消费量首次出现反弹，但增幅甚微。
援引日本海洋渔业部门统计信息，去年日本疫情期间，更多消费者学习掌握了家庭烹饪手艺，拥有2名以上成员的家庭人均海产品消费量达到23.9公斤。
十八年前，日本人均海产品年消费量曾高达40.2公斤，但随着快餐文化的兴起，这一数字下降至2019年的23.8公斤。
为重振传统，东京海洋科技大学还专门开设课程，介绍日本海产品饮食文化，指导年轻消费者如何制作海鲜餐，希望将海产品文化发展成新一代潮流。
发布日期：2021-06-08 来源：UCN国际海产资讯微信号
