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一斤香菜=两斤猪肉!20元一斤的香菜,你觉得贵吗?

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-07-30  来源:四川日报 文莎
核心提示:一斤香菜=两斤猪肉!20元一斤的香菜,你觉得贵吗?时间:2021-7-30 11:13:47 来源:四川日报 文莎“去超市买菜发现香菜比肉贵,难怪面馆舍不得放香......

川观新闻记者 文莎

“去超市买菜发现香菜比肉贵,难怪面馆舍不得放香菜出来当小菜了。”近日,香菜价格飞涨“劝退”不少香菜爱好者。

成都市场香菜“身价”涨了多少?川观新闻记者走访部分农贸市场发现,香菜价格每斤售价20元左右,比猪肉价格贵多了。

市场:一斤香菜能买两斤猪肉了

7月29日,在成都一农贸市场,不少蔬菜摊主喊出了“香菜2元一两”的价格。在春熙路附近的一家大型商超,香菜的零售价格为4.9元/50g,令人咋舌。

“价格太高了。”市民张女士说,现在猪肉价格每斤才十一二块钱,香菜20元一斤,一斤香菜都能买两斤猪肉了。

“好在香菜日常吃得不多,涨价对我们影响不大。”拎着袋子买菜的陈阿姨说。

“感觉香菜就是平常炒菜中的配菜,没想到一下子成了‘贵族菜’。”前来买香菜的市民姚大爷表示,自己很喜欢凉拌香菜牛肉这道菜,记得以前5元钱就能买一大把,没想到现在这么贵了,最后姚大爷“忍痛”花了10元买了半斤香菜。

蔬菜价格上涨,对于一些餐饮饭店最直观的影响,就是经营成本增加了不少。“以前顾客有需要,牛肉面里多加点香菜是一句话的事情,但现在真不敢多放了。”一家牛肉面馆老板说。

原因:高温天气影响到香菜的产量

长期做蔬菜生意的批发商孟女士说,“一般来说,香菜的批发价格稳定在六七元一斤,冬天的时候,香菜价格比较低,最便宜的时候批发价才两三元一斤,一到六七月份,香菜涨价就涨得凶,香菜价格高位运行一般要持续到九月份,天气转凉,价格就会慢慢跌下来。”

“因为天太热了,香菜长势就不太好,价格也会有所上涨。”谈及原因,蔬菜种植户秦晓华说,香菜适宜生长温度为17℃至20℃,超过20℃生长缓慢,超过30℃则停止生长,每年的6-8月份,受气候影响,香菜产量低,一般价格都会出现季节性上涨。

业内人士分析,香菜本身的生长周期短,通过露天和多种模式的大棚种植,已经实现了四季供应。不过近几年的夏季,香菜常有一波涨价,今年并非个例或是偶然。夏季经常会出现异常天气,冰雹、暴雨、洪涝、台风、高温等都可能影响到香菜的产量,是推高香菜价格的主要因素。值得庆幸的是,香菜在日常烹饪中使用的量比较少,涨价太多就少买些,不太影响饮食习惯。

 
 
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