2021年8月5日，罗马 - 联合国今天发布一份基准报告称，7月全球食品类商品价格连续第2个月下跌。
2021年7月粮农组织食品价格指数平均为123.0点，环比下降1.2%，同比上涨31.0%。指数跟踪全球贸易量最大的食品类商品国际价格变化。7月指数下探反映了大多数谷物和植物油以及乳制品报价下跌。
粮农组织谷物价格指数7月环比下降3.0%。虽然巴西作物长势仍不乐观，但是阿根廷产量高于早前预期，美国产量前景向好，因此国际玉米价格环比下跌6.0%，从而拉低指数。大麦和高粱等其他粗粮价格同样大跌，反映了进口需求不振。不过，北美旱情严峻，作物长势不佳，在一定程度上刺激小麦报价7月逆势上涨1.8%，攀至2014年中以来新高。同时，在汇率波动与高价运费和物流障碍拖慢销售进度的双重影响下，国际大米价格跌至近两年新低。
乳制品价格指数7月环比下降2.8%，脱脂奶粉跌幅最大，黄油、全脂奶粉和奶酪次之。北半球正值暑假，市场低迷，因此影响指数表现。
粮农组织植物油价格指数环比下降1.4%，跌至近五月新低。大豆油、菜籽油和葵花籽油价格下跌，完全抵消棕榈油价格上涨。阿根廷放宽生物柴油混合规定，大豆油价格承受下行压力，同时，菜籽油和葵花籽油2021/22年度供应量有望刷新纪录，因此价格受到影响。
另一方面，7月粮农组织食糖价格指数环比上涨1.7%，出现第4个月上涨。上扬的主要原因是原油价格坚挺，以及近期霜冻对全世界最大食糖出口国巴西产量的影响带来不确定性。但是，印度产量前景喜人，指数难以更大幅度走高。
粮农组织肉类价格指数环比小幅上涨。东亚地区进口增加，加上部分产区增产有限，因此禽肉报价涨幅最大。在中国大量进口和主产区供应缩减的带动下，牛肉价格同样攀升。同时，由于中国进口下降，猪肉价格不涨反跌。
