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滨州市餐饮质量安全提升暨“4D+”食品安全规范化管理建设工作部署会召开

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-03-24  来源:滨州市场监管微信号
核心提示:3月23日,滨州市市场监管局召开全市餐饮质量安全提升暨“4D+”食品安全规范化管理建设工作部署会议。会议全面部署了学校食堂“4D+”食品安全规范化管理建设工作。
  3月23日,滨州市市场监管局召开全市餐饮质量安全提升暨“4D+”食品安全规范化管理建设工作部署会议。会议全面部署了学校食堂“4D+”食品安全规范化管理建设工作。
 
  会议就当前学校存在的问题进行了深入剖析,并对下一步全市推动开展“4D+”管理工作进行了安排部署。滨州市市场监管局工作人员介绍了《滨州市学校食堂食品安全规范化管理实施方案》及《学校食堂“4D+”规范化管理手册》。
 
  会议强调,“4D+”食品安全管理体系即:“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位”+“智慧化监管到位”。通过此项规范化管理模式的实施,基本涵盖了餐饮环节监管的各项规范要求,可以把复杂的管理工作细分化、规范化、明晰化,做到定岗定责、标识清晰、工作重点突出,进一步降低餐饮单位食品安全风险。
 
  会议要求,学校食品安全监管工作责任重大,各县区要认清形势,学校食品安全工作任重道远;要积极进取,提升“互联网+明厨亮灶”建设进程,促进食堂管理科学化、规范化。进一步提高政治站位,狠抓责任落实,强化部门协作,加强学校食堂监管力度。各县区要根据学校实际情况,按照一校一策的办法,制定具体实施方案,加强专业指导,通过教育动员、示范引领、评比考核等措施,督促学校落实主体责任,进一步提升学校食堂规范化管理水平和安全保障能力。
 
  滨州市市场监管局党组成员、副局长、二级调研员李晓明,市局相关科室负责同志、各县市区局分管负责同志及相关科室负责同志参加会议。
 
供稿:餐饮科 
 
 
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