芜湖市市场监管局以集中用餐单位食品安全突发事件处置为抓手，联合多部门印发《加强芜湖市集中用餐单位出现食品安全突发事件应急联动处置工作通知》，提升本市集中用餐单位食品安全突发事件联动处置能力。截至目前，该市通过本机制及时监测并提前处置集中用餐单位食品安全舆情两起。
明确启动条件。明确同时满足三个启动条件启动该联动机制。一是明确食品安全突发事件定义包括食源性疾病暴发事件和舆情事件两类；二是明确食品安全突发事件主体为学校、社会福利机构、老年助餐服务机构、餐饮服务经营者、单位食堂等集中用餐单位；三是明确上述集中用餐单位出现两例及以上有关联食源性疾病病例引起的食源性疾病暴发事件或者出现食品安全舆情事件时，该联动机制自行启动。
明确信息报告。明确医疗机构“双报”机制，一是触发启动条件后及时在2小时内向事故发生地卫生健康委报告，同时在24小时内登录“食源性疾病监测报告系统”网上报告病例信息；二是明确横向和纵向报送要求，当教育、卫健、民政、市场监管部门发现食品安全突发事件时，第一时间采取书面报告或电话报告形式向同级食安办和上级部门汇报，并按照职责迅速组织开展调查和处置。
明确处置责任。《通知》明确，各级食安办、网信、公安、教育、民政、卫生健康委、市场监管等部门在食品安全事件中“信息共享、联动处置”等相关职责，确保食品安全事件处置规范、有序、有效。如：重点明确了公安部门参与食品安全信息监测和事件调查工作和对发布食品安全突发事件虚假信息、造谣滋事的单位或个人予以调查处理的职责；网信部门参与网络媒体食品安全信息监测等职责；教育部门、民政部门、卫健委作为主管部门对集中用餐单位督促指导职责等。
