27日，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者从淄博市政府新闻办公室组织召开的全市食品安全工作新闻发布会上获悉，淄博市市场监管部门深入实施食品安全战略，坚持源头严防、过程严管、风险严控，推动食品产业健康发展。
1202家学校食堂、餐饮单位实现“阳光后厨”
据淄博市市场监管部门负责人介绍，目前全市规模以上食品生产企业质量管理体系认证率达到100%。9家食用农产品批发市场全部完成规范化建设，对所有大中型超市进行了放心肉菜公开评价，534家商场超市、市场建成肉类蔬菜追溯体系，建设经验在全国推广。建设“明厨亮灶+互联网”智慧监管平台，1202家学校食堂、餐饮单位实现“阳光后厨”。
同时，全市开展“网络订餐”专项检查，约谈外卖平台负责人，对经营集中区域进行全面检查，共检查网络订餐单位3471家，责令停业、吊证、下线325家，责令改正779家，立案17起。开展学校放心食堂工程，1001家学校聘请了食品安全校长，891家学校食堂量化分级良好率达到100%。此外，今年以来，实施兽药追溯管理制度，严格农兽药经营、使用管理。
查办各类食药违法案件347件
今年以来，全市完成食品监督抽检6095批次，问题发现率4.1%。建立了全市食品快检数据平台，对重点农贸市场、超市的蔬菜、肉类进行实时快检，收集数据5.9万条，对检测阳性产品依法进行了处置。
同时，规范公开各类信用信息5万余条，14人纳入黑名单管理，实施联合惩戒。食安、农安、公安“三安联动”机制运行良好，市、县两级公安机关全部成立食品药品犯罪侦查机构，严厉打击食品药品违法犯罪行为。今年以来，全市共检查食品相关单位3.2万家次，查办违法案件347件。此外，、部署开展保健市场百日行动，对全市30家直销企业摸底建档，检查社区、酒店、农村集市等重点场所1742处，“保健”类店铺2546家，全市查办案件147起，受理消费者投诉举报215起，为消费者挽回经济损失10.6万元。
