不合格样品中，有2批次糕点检出不合格，其中1批次为：河北松润食品有限公司生产的软麻花（油炸类糕点）检出防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不合格。河北松润食品有限公司对检验结果提出异议，并申请复检，经河北省食品检验研究院复检后，维持不合格结论。
防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，它能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质从而延长保质期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中不仅规定了我国在食品中允许添加的某一添加剂的种类、使用量或残留量，而且规定了同一功能的防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。
还有1批次不合格糕点为：唐山市路南尚易食品经销处经营的糕点（红豆），该样品检出霉菌超标，检出值为170CFU/g。
霉菌是自然界中常见的真菌，霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。《GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包》规定，糕点、面包中霉菌应≤150CFU/g。
还有1批次食用农产品不合格，为：宣化超市发有限责任公司大新门店销售的海虾，该样品检出二氧化硫残留量超标，检出值为0.13g/kg。
二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后产生二氧化硫残留。《关于抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）等食品添加剂新品种的公告（2016年第9号）中提到，焦亚硫酸钠做防腐剂、抗氧化剂用于鲜水产（仅限于海水虾蟹类及其制品）、冷冻水产品及其制品（仅限于海水虾蟹类及其制品）中的最大使用量为0.1g/kg。
对抽检中发现的不合格产品，河北省市场监督管理局已责成相关设区市市场监管部门按照有关法律法规的规定依法处理。公众发现食品安全违法行为，请拨打投诉举报热线“12315”进行举报。
