胡小英介绍说，白水县处于山西的中心位置，近年来先后荣获中国生态魅力县、中国出口食品安全质量示范县的荣誉称号。
“陕西食品工业成长区”是白水县“十三五”期间“四区目标”战略布局的核心内容之一，即依托白水苹果、杜康酒、豆腐等传统优势产业，发展苹果加工、白酒酿造为核心，豆类、核桃、肉类等深加工为补充的食品工业体系，打造“陕西食品工业成长区”。同时，依托仓颉、蔡伦、杜康、雷祥“四圣”故里人文优势，打造“华夏四圣文明传承区”；依托白水苹果产业，建设渭北物流集散地，打造“中国现代苹果产业示范区”；依托国家级文物保护单位仓颉庙与墓、方山森林公园、林皋湖国家湿地公园等旅游资源打造“渭北绿色生态旅游区”。
胡小英提到，白水县地理位置优越，处于苹果的优生带，是全国不多的符合苹果优生条件的一个县。苹果产业供销能力强，科研的力量雄厚，有全国惟一的农民科技大学协同科技实验站，专门做苹果的研究。在打造中国的苹果品牌上，白水县也下了不少功夫，明星代言、广做广告，让白水苹果的名号响及海内外。目前，白水县苹果加工体系已初步形成，产业链比较完备。
为了更好地发展食品工业，白水县规划了食品工业产业园。胡小英提到，“保证食品加工企业能够聚集效应。基础设施方面保证企业落地快，投产快，见效快。”
胡小英表示，希望饮料、白酒行业和豆制品加工企业加入园区，投资加工苹果醋、酵素、休闲零食等产品。
