海带是一种优良的蔬菜，具有很高的营养价值，经中国医学科学院营养学系所分析发现，海带含营养物质多达 11 种，例如：胡萝卜素、硫胺素、核黄素（维生素 ）、尼克酸、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、无机盐钙、铁等，食用海带对人体非常有益。
女性吃海带的养生效果
1、促消化
海带中含有不饱和脂肪酸、还有不少的食物纤维，因此，吃它能够促进胃液分泌，达到消化的目的。
2、滋养卵巢
海带中的碘，能够刺激人体内的垂体，促使女性激素水平保持平衡，帮助卵巢恢复机能，达到滋养卵巢的作用。
3、减肥
海带中的膳食纤维含量非常的不错，吃它能够让女性更容易感到饱，从而减少食物的摄入量，坚持下去，有助你减肥。海带含有的一种化学物质能够阻止身体吸收脂肪，对减肥瘦身大有好处。 英国纽卡斯尔大学的研究人员发现，海带中含有的藻脘酸盐能有效抑制人体对脂肪的消化和吸收。当一种藻脘酸盐含量攀升4倍之后，人体对抗脂肪吸收的能力将提升75%
4、减缓老化
海带中含有碘和钙，将它们摄入体内之后，有助合成甲状腺素，延缓衰老。海带中含有多种维生素，尤以能转变为维生素的胡萝卜素含量丰富。维生素有助于形成糖蛋白，维持皮肤的正常功能，防止感染和患皮肤病，使皮肤保持光滑细腻，韧性增强。海带中还有大量含硫蛋白质等营养物质，对美发大有裨益。
5、对头发好
海带中的碘能够合成甲状腺素，这种成分有助滋养头发，让其变得光泽。
6、降血压、血脂和血糖
海带中含有膳食纤维褐藻酸钾，能调节钠钾平衡，降低人体对钠的吸收，从而起到降血压的作用。在我国民间，就有食用蒸海带降血压的做法。海带能降血脂是因为胶体纤维对降低血浆胆固醇有作用。
海带除含多种维生素及微量元素外，还有大量的膳食纤维，尤其是可溶性纤维具有很高的比例。膳食纤维是指不被人体消化道酶系分解的植物组分，在人体内可通过多种特定的机制发挥作用，主要有吸水膨胀增加饱腹感，加速胃排空，降低肠腔pH值，促进胆汁酸代谢，降低血中胆固醇，提高胰岛细胞外周敏感性以降低血糖，促进体内能量随粪便丢失等，从而达到降血糖作用 。
