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家常闷鸡爪
发布日期:2016-08-05 来源:中华美食
核心提示:鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。日本科研人员发现,鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。
鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。日本科研人员发现,鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。同时还有增强皮肤张力、消除皱纹的功效,而且做法超级简单,味道不用说,一个字爽。
食材
:
主料
:
鸡爪15个
辅料:
老抽5克 生抽50克 料酒15克 茴香二颗 冰糖20克
步骤
1. 鸡爪15个 去爪尖洗干净
2. 锅里放水煮沸,,把鸡爪放入焯一下, 5分钟后,出锅淋干
3. 锅里放水,水的量平过鸡爪一点点即可,煮开
4. 再加入一些老抽,生抽,料酒,茴香二颗,拌匀,盖上锅盖,煮至汤开
5. 转中火,煮至汤将干时,再加入适量冰糖最后收汁
6. 出锅
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