炎炎夏日，来一盘清凉的腐竹拌黄瓜，美味而清爽。
主料：腐竹 (几根) 黄瓜 (一根)
辅料：蒜末 (适量)
腐竹拌黄瓜的步骤：
1.腐竹泡水，一般腐竹都要泡一个小时以上才能松软，要吃的话提前做好准备哟
2.准备黄瓜一根，洗净后切丁
3.用盐腌制黄瓜15分钟，然后控水
4.锅中倒入水烧开
5.将蒜用刀拍扁切碎备用
6.水开后将泡好的腐竹下过，稍微煮一下
7.用开水焯过的腐竹控水捞出，再用凉水过一下
8.腐竹切成小块
9.加入适量的盐，味精，白醋，香油，糖和蒜末搅拌均匀即可
