主料：鸡腿1个 土豆1个
辅料：辣椒油2茶匙 鸡精2茶匙 白糖1.5茶匙 蒜泥2茶匙 姜2片 盐1茶匙 酱油1茶匙 香醋1茶匙 大葱1/2根 鸡汤200克
红油香辣鸡的做法
1.洗干净鸡腿烧开锅，先大火煮5分钟
2.加入料酒、葱姜、大料半个、花椒数粒加盖煮开15分钟
3.准备适量的蒜末
4.将蒜蓉、酱油、醋、糖、盐、及少量的鸡汤混合成调味汁
5.加入适量的红油
6.将鸡腿剁成条状
7.准备一个土豆，将土豆切件
8.下入油锅中煎两面金黄
9.捞出沥油
10.土豆垫底
11.鸡腿整齐的码放在盘中
12.准备调好的酱汁
13.淋在鸡腿上即可
