主料：洋葱1/2个 猪肉(瘦)150克 柿子椒1个 红椒1个
辅料：白糖1茶匙 大葱1根 淀粉20克 醋1茶匙 酱油2茶匙 大蒜3瓣 料酒1茶匙 食盐2克 姜1块 郫县豆瓣酱1汤匙 花生油30克
三蔬小炒肉丁的做法
1.猪瘦肉切成丁
2.加入豌豆淀粉、料酒、盐拌匀后腌制十分钟入味
3.青红辣椒切成丁，洋葱也切成丁
4.姜、蒜切成末，大葱切成小段
5.兑料汁：碗中加入盐、白糖、醋、酱油、少许豌豆淀粉拌均
6.锅内下少许油六成油温加入郫县豆瓣酱，姜葱蒜炝出香味和红油
7.下腌制好的的肉丁炒开，如果不好炒用筷子划拉开
8.接着加入青红辣椒，洋葱丁大火快速翻炒
9.倒入调好的味汁
10.再翻炒几下，起锅装盘
