主料：黄瓜2根
调料：食盐1茶匙 醋6克 鸡精1茶匙 花椒20粒 干辣椒2个 香油3克 高汤适量 白糖3汤匙 酸菜10克 植物油2汤匙
川辣黄瓜的做法
1.食材准备，黄瓜洗净后切成细条状
2.热锅入少许植物油，放入花椒小火炸香后捞出，再放入洗净切段的干辣椒，小火稍稍煸一下后关火
3.关火后放入切段的黄瓜条，炒拌均匀，再放入少许香油拌匀出锅
4.将高汤、盐、白糖、鸡精、醋调制成味汁，加入黄瓜中拌匀，在加入酸菜，腌制十分钟左右，装盘即可
