材料及份量：绍菜叶8块，鸡肉4两，冬笋1两，冬菇2个，洋葱个，甘笋1两。
调味料
调味：盐茶匙，生粉1汤匙，生抽1茶匙，胡椒粉少许。
芡汁：糖1茶匙，生抽1茶匙，蚝油1汤匙，水适量。
生粉水：生粉1茶匙，水2茶匙。
做法：
1. 绍菜切去叶梗洗净，用滚水煮约3分钟盛起;
2. 鸡肉洗净切粒加入调味腌制10分钟;
3. 冬笋、冬菇、洋葱、甘笋 皆切粒，加入鸡粒;
4. 绍菜洒上生粉，放入鸡肉，卷成长条，置于已扫油的碟上，蒸约10分钟;
5. 烧热锅，倒入1汤匙油，加入芡汁煮滚，注入生粉水，浇在鸡卷上便可。
