芥蓝炒牛肉

【原料】：牛里脊200克   芥蓝一根

【配料】：胡萝卜半根  姜一块   蒜五瓣   红辣椒四个

【腌渍】：黑胡椒粉一茶匙   蚝油一汤匙   水淀粉半汤匙   盐半茶匙

【调料】：盐一茶匙   高汤两汤匙

   做法：

   1，备料。

   2，牛里脊切丝，用腌渍料腌渍10分钟。芥蓝胡萝卜切丝。蒜切片，姜切片。辣椒切丝。

   3，锅里放油，6成热把牛里脊滑炒出来。

   4，底油把姜蒜爆香。

   5，下入芥蓝胡萝卜红辣椒一起炒均匀。调入一茶匙盐，热高汤两汤匙，继续大火爆炒。

   6，放入牛肉丝，爆炒均匀即可。