酥炸紫山药

材料：紫山药、生粉、鸡蛋液、面包糠
 
调料：盐、鸡精、胡椒粉

 
制作过程：

1、紫山药一根洗净外皮

2、切开放锅里蒸熟

3、再去皮切成小条

4、碗里放盐、鸡精、胡椒粉和生粉拌匀，将山药条放进滚上一层生粉

5、再裹上一层鸡蛋液

6、再裹上一层面包糠

7、放至七成热油锅里炸至表面微黄即可

8、酥脆好吃又营养的油炸紫山药就做成了