西芹炒菱角

用料 :

西芹 菱角
盐 料酒
鸡精 淀粉
葱 姜

做法 :

1. 西芹择洗干净，切菱形片；和菱角（黄河用的是罐头菱角）一起飞水
2. 葱姜炒出香味，下入西芹、菱角、盐、料酒、鸡精，翻炒几下，用水淀粉勾芡，炒匀即可