食材：
鸡脯肉、泡姜
配料：
红辣椒
调料：
生抽、料酒、蚝油、糖、鸡精
步骤：
1. 准备原材料，洗净沥干
2. 鸡脯肉切丝条备用
3. 泡姜切丝备用
4. 将鸡丝调入料酒腌制一会，然后和泡姜混合，再调入生抽、少量蚝油抓拌均匀放置备用
5. 红辣椒切丝
6. 调料汁：生抽、蚝油、糖、鸡精
7. 准备一把花椒，大葱切丝
8. 锅内入油，入花椒小火煸香捞出。（油稍多些，以免鸡肉粘锅，后面步骤都不必再另外加油了）
9. 鸡肉和泡姜入锅划散，翻炒至变色捞出备用
10. 锅内余油爆香大葱丝
11. 入红椒翻炒
12. 然后倒入鸡丝和泡姜，加入之前调好的料汁
13. 调入红油，撒入之前煸香的花椒粒即可
