腊肉炒青瓜

用料 ：

青瓜 1根 胡萝卜 半根
腊肉 适量 姜
蒜片 油
盐 生抽

做法 ：

1.腊肉切片；
2.青瓜洗净去头尾，切滚刀块；
3.胡萝卜洗净去皮，切小滚刀块；
4.锅中下少许油，把腊肉下片慢慢煎香两面出油，然后下姜和蒜片一起爆香；
5.倒入胡萝卜先炒一会；
6.再倒入青瓜一起炒匀；
7.青瓜断生时即可加入一点点盐和生抽调味炒匀，起锅开吃！

小贴士：

青瓜后放可以保持生鲜脆，胡萝卜要用油炒胡萝卜素才好溶化挥发出来～！