蒜香炒鸡胗

材料：

鸡胗 5个、蒜苗 10根左右、青红椒 4个
蒜头 适量、葱花 适量、干红辣椒 适量
料酒 适量、麻油（芝麻油） 适量、老抽 适量、盐 适量、鸡精 适量

做法：

1、切好的原材料


2、焯好水的鸡胗（水烧开将鸡胗倒入5秒钟捞起过凉水）


3、起油锅


4、将蒜苗、蒜头片、干红辣椒倒入锅中炒香


5、倒入鸡胗、青红椒一起炒，加料酒，适量的盐炒匀


6、加适量的老抽炒上色，加适量的鸡精炒匀，准备出锅


7、出锅前撒入葱花，淋入麻油，装盘