老鸭炖土豆

用料 ：

熟鸭 、土豆
老抽、  料酒
八角、  红椒
姜 、葱

做法 ：

1、将土豆去皮洗净切块
2、鸭重新切成小块
3、锅内倒油后放葱姜红椒八角爆香,放入鸭块
4、翻炒后倒入老抽和料酒
5、继续翻炒后倒入土豆块
6、加水漫过食材,大火煮开后改小火慢炖,汤汁收到不多时关火

小贴士：

1、鸭子很咸我没再放盐了,放了三土豆做配菜来吸取鸭的咸味,
2、放入少许料酒和老抽是为了给鸭子去腥增香增色.
3、鸭子本身就是熟的,所以炖煮的时间也不用很长,只要土豆软烂即可.