主料：
土豆一个、牛腩800克、西红柿一个
辅料：
葱姜蒜适量
调料：
啤酒一罐、盐一小勺、糖一小勺、生抽三大勺、
料酒两大勺、大料两颗、花椒少许、鸡精半小勺、
番茄沙司两大勺、香叶三片
做法：
1、牛腩洗净切成块。
2、焯水后控干。
3、起油锅，放入葱姜花椒胡椒煸炒出香味。
4、放入焯好的牛腩，加料酒，生抽、糖翻炒。
5、牛腩放入阿迪锅（电压力锅）倒入一罐啤酒，放香叶。
6、土豆去皮切成滚刀块。
7、锅里放入少许油，放入蒜片炒香，放土豆炒到两面金黄。
8、放入西红柿块，加番茄沙司。
9、放入盐，翻炒上色。
10、最后放入炖好的牛腩，加适量的热水，土豆熟了放入鸡精。
膳食食疗：
1、牛肉：是优良的高蛋白食品，含大量蛋白质，少量脂肪，钙，铁，磷，维生素，烟酸等。氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血，修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉暖胃补益，中医认为牛肉补中益气，滋养脾胃，强健筋骨的功效。老人，幼儿，患有皮肤病，肝病，肾病及消化能力弱的人不宜多吃。
2、西红柿：性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。在炎热的夏天，人们食欲减退，常吃些糖拌西红柿、西红柿汤，可解暑热，增进食欲，帮助消化。
注意事项：
炖牛肉一定要先焯水，去掉腥膻气。其次要多放料酒或者啤酒。
炖肉要放热水，不要中途加冷。
