凉拌海带根

    海带根就是人们平时吃的海带的接近根部3到6厘米的一段，在中医中有入药价值，主要功效为：清热化痰；止咳；平肝。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

主料:海带根250克  胡萝卜(红)1/2根  黄瓜1/2根  香菜1棵
辅料:辣椒油1/2汤匙  大蒜2瓣  鸡粉2茶匙  芝麻油1/2汤匙  盐2克  米醋1汤匙  白糖1汤匙  生抽酱油1/2汤匙

凉拌海带根的做法
1.食材洗净
2.黄瓜，胡萝卜切菱形片，香菜切小段，蒜切末，放在盆内待用
3.锅加水烧开，下入海带根焯水2-3分钟捞出
4.放在冷水内投凉，捞出沥水
5.切菱形片，放在盆内
6.加入盐，辣椒油，白糖，米醋，芝麻油，2茶匙家乐鸡粉，拌匀即成

小贴士
    鸡粉和酱油都是咸的，盐要少放。