车前草全身都是宝，其性味甘寒无毒，清热利尿，祛痰止咳，清肝明目。冬季滋补都爱吃些燥热食物，不妨用车前草入菜，也换换口味。
主料:猪瘦肉100g 泡发黑木耳50g 车前草50g
辅料:油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 生抽适量 料酒适量 淀粉适量 红椒适量步骤
1.车前草取其嫩叶洗净
2.红椒切丝
3.泡好的木耳摘成小朵，葱姜蒜切末
4.瘦肉切片用生抽淀粉料酒抓匀腌制二十分钟以上
5.起锅烧油，油热后下肉片炒至颜色变白
6.加入葱姜蒜末炒香
7.加入木耳红椒炒一分钟
8.加入车前草炒软
9.加入食盐即可出锅
