主料:猪肝200g 甜椒1个 胡萝卜1/2个
辅料:油适量 盐适量 生粉适量 姜丝适量 料酒适量 酱油适量步骤
1.准备材料,猪肝切薄片泡水,换水几次后沥干,放少许料酒和酱油抓匀,甜椒切细条,胡萝卜切花片,生姜切丝;
2.热油锅,倒入猪肝和姜丝,中火煸炒至猪肝变色,盛出备用;
3.重新热油锅,放进胡萝卜和甜椒大火煸炒;
4.炒至断生后放盐调味;
5.倒入猪肝,翻炒均匀即可;
6.猪肝要趁热吃,冷却了以后会变老,影响口感。
主料:猪肝200g 甜椒1个 胡萝卜1/2个
辅料:油适量 盐适量 生粉适量 姜丝适量 料酒适量 酱油适量