主料:牛肉600克
调料:食盐1茶匙 葱1段 姜1小块 八角1颗 桂皮1段 料酒1汤匙 生抽1汤匙 老抽1汤匙 黑啤酒1/2罐 白糖1茶匙 香叶1片 胡椒粉1茶匙黑啤牛肉干的做法
1.牛肉浸泡出血水，清洗干净， 冷水下锅，烧开后撇去浮沫
2.捞出牛肉冲洗干净后，切成手指粗的牛肉条，放进电压力锅，加入料酒、老抽、生抽、白糖、葱段、姜片、大料、桂皮、香叶、胡椒粉
3.倒入适量黑啤酒，我倒了大约半罐，搅拌均匀后腌制2个小时，中间有空的话再翻拌几次以便入味更均匀
4.加压将牛肉煮至软烂，倒出锅里的汤汁后，再选择无水焗程序将牛肉条焗干，美味的牛肉干就做好了
