面团：面粉300克、清水190克、酵母粉2克
油料：香油10毫升、麻椒粉1茶匙、盐1茶匙发面饼的做法
1.香油、麻椒粉、盐混合调匀(如果不排斥，可以放一勺鸡精)清水化开酵母粉，加入面粉和面，放冰箱冷藏发酵一晚
2.案板撒干粉，将面团取出，揉至表面光滑，将面团上下撒干粉
3.将其擀成长方形的薄饼，将油料刷在面饼上面
4.自底端开始，将饼卷起，卷好后的饼
5.自一端开始，将卷好的饼盘起，结尾处收于饼下，收尾处按压
6.用擀面杖将其擀成和锅一般大小，表面喷水，上面撒白芝麻
7.平底锅烧热，将饼放入(加热我用的电磁炉，600功率，一定要小火，防止糊锅)
8.小火，将盖子盖好，将饼烙至表面金黄
9.饼底烙好后，将饼翻面，继续烙好即可
