食材明细：菠菜200g 芝麻仁50g 枸杞子10粒 盐适量 糖适量 香油适量
步骤：
1. 菠菜洗净，入加了少许盐的沸水这种汆烫至熟；2. 捞出过凉后，再用凉开水冲洗一遍；3. 略挤去水分，放进大碗；4. 芝麻仁用小火慢慢煸炒；5. 炒至颜色金黄，冷却备用；6. 枸杞子用温水略泡，冲洗干净；7. 菠菜抖散，加入盐；8. 加入糖；9. 加入香油，拌匀；10. 拌匀；11. 加入芝麻；12. 加入枸杞，拌匀即可。
芝麻菠菜做法小贴士
1、菠菜含有草酸，影响钙质的吸收，焯水后可以去除绝大部分的草酸，所以吃菠菜一定要先焯水；
2、芝麻有一层皮，影响芝麻营养的吸收，所以最好用去了皮的芝麻仁。如果没有芝麻仁，用芝麻也可以，炒熟后捣碎就行，而且捣碎的芝麻更香。
