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排毒木耳豆腐羹

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-04-06


用料:木耳 豆腐 火腿 水淀粉 
      葱  姜  油  盐 鸡精 

做 法:  


1. 豆腐冲洗一下,切小块
2. 火腿切小丁
3. 木耳泡发,切小块。(木耳用煮熟的米汤泡发,口感最好)
4. 坐锅烧开水,下入豆腐焯一下即可捞出,以去除豆腥味
5. 锅内水不用倒掉,继续下入木耳焯烫片刻,即可捞出
6. 下入火腿丁,焯烫一下即可捞出,放入少量火腿丁,起到提味、促进食欲的作用
7. 炒锅烧热,倒入适量油,放入葱姜末煸炒
8. 下入木耳、火腿翻炒几下
9. 锅中倒入适量清水
10.下入豆腐,烧开锅
11.开锅后,加适量盐、鸡精,调味
12.再勾薄芡儿,撒少许香油、香葱,即可出锅

 
 
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