“最家常的回锅肉做法，，香辣咸鲜。无肉不欢的朋友们一定要试试，很下饭的快手菜，香的可以多吃一碗米饭哦。”
家常回锅肉#午餐#的做法
1.
锅里放适量水烧开，放入葱段和姜片。
2.
加入一小把花椒、1汤匙料酒和老抽，煮开2分钟左右。
3.
放入猪肉，盖上锅盖煮8-10分钟。
4.
青蒜切成小段。
5.
煮熟的猪肉捞出在凉水中浸泡两分钟后切成片。
6.
炒锅时加少许油，放入猪肉煸炒。
7.
炒至猪肉变焦黄，加入郫县豆瓣酱炒匀。
8.
加入蒜末炒匀。
9.
加入1汤匙甜面酱和1汤匙之前煮肉的汤翻炒均匀。
10.
加入青蒜段炒至断生即可出锅。
烹饪技巧
1、用五花肉或前腿肉都可以，只有肥瘦相间的肉炒出来才香，而且不柴。
2、用的酱有咸味，所以不用再加盐了。
