“今天突然想吃茄盒，来美食节看看全是油炸茄盒，想想我大东北都是炖茄盒，给大家看看我的家的菜，请大家多提意见。”
东北炖茄盒的做法
1.
材料备齐，茄子尽量要小一点的锅能放下最好，我这个有点大。
2.
葱 姜 蒜 切碎
3.
葱 姜 蒜 酱油 盐 鸡精 胡椒粉 料酒加入肉沫拌匀 口味自定，适量不要弄太咸了，弄好放一边待肉沫入味。
4.
茄子中间切开两道。
5.
茄子茄的时候注意上端不要切开，尽量切深不要切透。
6.
把备好的肉馅放入到茄子内
7.
热油
8.
肉面朝下煎炸，我茄子有点大(⊙o⊙)
9.
煎炸到表面金黄翻过来
10.
加水放入酱油炖，大火开锅转小火炖。
11.
盖上锅盖小火炖。
烹饪技巧
茄子切的时候不要切透。n盐酱油要根据口味适量。n因茄子大小不均匀火候自己掌握。nn
