“有幸得到霸王超市的优质黑米，灰常开心。今天用蛋糕模子蒸了几个发糕，把黑米打成粉，掺进面里，再加上葡萄干，做出的发糕香香甜甜的，很好吃。而且黑米含有多重营养，对人体好处多多哦。拍照的时候彻底没光线了，随便咔嚓两张。”
黑米发糕的做法
1.
将黑米放进料理杯。
2.
用料理机将黑米打成黑米粉。
3.
将黑米粉与面粉混合。
4.
在粉类中加入酵母粉，并搅拌均匀。
5.
缓慢多次的向面粉中加水（30度的温水），同时用筷子轻轻搅拌成糊状或者湿润的面团状。
6.
盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
7.
加入一把葡萄干，可以切碎也可以不切碎。
8.
将葡萄干和面糊（面团）翻拌均匀。
9.
模具内壁涂抹一层油。
10.
将面糊（面团）到入模具，用手帮忙的话手上沾些水，这样就不粘了。
11.
放进蒸锅。
12.
大火蒸半小时，关火后虚两三分钟再揭开锅盖。
13.
脱模装盘就可以吃了。
烹饪技巧
发面一定用30度左右的温水或者凉水，不能用热水或者开水，以防酵母粉失效。
光火后虚两三分钟再揭开锅盖，以免回缩。
