“叉烧肉不知从啥时开始已经悄悄成了我家餐桌上喜爱的一道美食，每逢节日或者家人聚会我都会做两条里脊的叉烧肉，我用猪里脊烤制出来，肉质细嫩，不但外皮好吃而且内里也非常入味，凉透后更好吃，亲们可以一试。”
叉烧肉的做法
1.
猪里脊冲洗一下，厨房纸擦干水分，从中间切开一分为二
2.
将肉放入盆中，倒入叉烧酱75g 白糖15g 葱姜蒜少许 盐少许（不易放多，有个底味就可以了，叉烧酱甜口的，如果不喜欢可以不放）
3.
挤入蜂蜜2勺
4.
倒入白酒15g
5.
用手反复揉搓后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时，期间取出翻版2-3次
6.
第二天取出后，将腌好的肉放在13寸长方形深烤盘里，晾干水分
7.
烤箱预热200度
烤盘入烤箱前再刷一次腌制叉烧肉的叉烧液，表面刷一层蜂蜜：水=2:1的蜂蜜水
8.
烤箱上下管加热模式，预热200度结束后提示音响起将13寸深烤盘放入，第二层，55分钟
9.
当烤制20分钟、35分钟时分别刷一层叉烧液和蜂蜜水，烤制45分钟时只刷一层蜂蜜水即可
时间到后取出用牙签扎一下，非常容易就扎透了
我用的美的T7-428D 烤箱测温非常准，没有温差，如果自家温度有温差，希望做好调节延长或缩短时间，或者加盖锡纸，以防烤糊。
