“在老家时，管酸辣的泡菜叫老虎菜…在唐山这边，管这种拌菜叫老虎菜…一道小凉菜，下酒、下饭…都不错。”
老虎菜的做法
1.
蔬菜洗净备用
2.
蔬菜改刀成丝
3.
切好的菜和虾皮放到盆里
4.
加入各种调味品
5.
拌匀装盘
烹饪技巧
豆片有咸味，加生抽和蚝油，就不用再加盐了…
