“每周都要准备小吃，这周就是比较孜然土豆块，现在学校附近基本上是必有的一个小吃，但是他们的食用油不放心啊，再加上他们添加的调料也未免多了些，所以这周就在家给他们做了，还加了香肠，就是量少了，应该来3份的！
这个算是改良版吧，因为我没有加太多的调料，味道杠杠的，趁热吃是脆脆的，冷了就会软软的，风味不一样不过都好吃，哈哈
这个寻找家乡菜的活动参加了几个，不过之前的格式好像都不符合要求，真当郁闷啊！”
#夜市小吃#孜然土豆香肠块的做法
1.
1.切：三个土豆去皮切块，因为不是那种自家种的小土豆，所以就切了滚刀块，可以切得小点哦。PS香肠也用剪刀剪好，没拍进去啊。
2.
2.炸：锅中放入适量食用油，油温到开始冒小泡就可以将土豆放入锅中炸，直到土豆外表颜色变成金黄色就可以关火，捞出土豆放入火腿肠炸一会，油温冷了就可以将油沥出。
3.
3.炒：油沥出后小火，导入之前炸过的土豆块翻炒，然后加入孜然粉、椒盐还有胡椒粉，当然如果喜欢吃辣的可以放一些麻辣鲜或者辣椒粉什么的翻炒1分钟左右就可以出锅了。
烹饪技巧
1.如果是自家那种圆圆的土豆粒可以先过水汆一下，但是时间不能太长，也就1-2分钟时间。不然就滚刀块切好，记得一定要大小均匀点，不然小的焦了大的还没熟就不好了。
2.因为油温很好，所以觉得土豆颜色差不多了就赶紧控油捞出，放入香肠，用余温炸。等香肠在油里面没动静了，就可以把油沥出。如果你觉得香肠还不够焦那就先小火煎一会，因为锅里炸过肯定留有少许食用油的，等你觉得炸的满意了再倒入土豆翻炒。
3.如果你不放调味料也可以，最后来点番茄酱，味道也不错哦。我外甥就是喜欢这样吃，呵呵，是不是很方便有很放心啊，动手试试吧
