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豆沙餐包

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-08-06
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除黄油、豆沙馅以外的其他食材放入面包桶。
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一个揉面程序结束后检视面团,已有一定的延展性。
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加入软化的黄油,继续揉面。
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程序结束后再次检视面团,可以拉出膜。
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面团收圆,发酵至1.5-2倍大。
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发酵好的面团排气。
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均分成16份,揉圆,盖保鲜膜松弛10分钟。
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取松弛好的面团擀开,翻面。
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放适量豆沙馅。
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包起来,捏紧收口。
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收口朝下排入烤盘。
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依次做好余下的。
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进行最后发酵,发酵好的生胚表面刷蛋液。
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撒酥松粒。
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入预热好的180度烤箱中层,上下火,烘烤约25分钟。
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成品,很适合早餐食用。
 
 
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