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备好所用食材,金龙鱼高低筋粉,胡萝卜,洋葱,鲜肉,芹菜。2
将胡萝卜,芹菜,洋葱,鲜肉用料理器打成细碎丁。3
然后用料酒,生抽,细盐,清水拌至肉馅上劲。拌好之后冷冻备用。4
用中筋粉80克冲入60克开水,拌好之后揉至面团光滑。5
清水,酵母,白糖,金龙鱼高低筋粉混合在一起,用厨师机和面模式揉至面团光滑。6
揉好之后将冷却好的烫面团与厨师机的面团混合在一起。7
揉至融合之后洒适量干粉取出。8
将面团整好形之后醒个十分钟。9
将面团擀长条,切小团再撒干粉擀至面皮薄。10
然后将肉馅包在皮子里在, 煎制的直接入电烤机醒25分钟。11
要蒸的直接入蒸锅里,同样的在蒸前醒25分钟。再选择面食模式,蒸20发钟。12
煎烙的包子里加入适量的油,然后先大火煎烙至底面脆香。13
再加入清水,中火焖煎20分钟。煎好之后不要着急开盖子,继续焖五分钟就可以。14
这样子一份难看的时蔬肉包就完成了。15
煎烙的这一款同样也是煎好之后焖五分钟,这样子煎包就完成啦。