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全麦蓝莓果酱排包

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-10-16

全麦蓝莓果酱排包的做法步骤

  • 1
    除黄油和蓝莓果酱以外的其他食材放入面包桶。
    2
    启动和面程序,一个程序结束后检视面团,已有一定延展性。
    3
    加入黄油,继续揉面。
    4
    揉面结束后检视面团,可以拉出薄膜。
    5
    揉好的面团整理后放入盆里,置温暖处发酵。这是发好的面团。
    6
    排气后分成8份,一一揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
    7
    取松弛好的面团,擀开成椭圆形。
    8
    翻面,把面团横放,压薄底边。
    9
    自上而下卷起。
    10
    这是卷好的面团。
    11
    再搓长,搓时不要用蛮力,否则会把面筋搓断,不容易搓长时可以松弛几分钟。
    12
    一一做好余下的面团,码放在烤盘里。
    13
    放入烤箱,再加一碗温热水增加湿度,进行最后发酵。这是最后发酵好的面团。
    14
    刷一层蛋液。
    15
    挤上自制蓝莓果酱。
    16
    入预热好的180度烤箱,中层,烘烤大约22分钟。烤好的面包取出,放在烤网上晾凉。
 
 
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