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黑鱼汤
发布日期:2018-11-05
1
黑鱼先要清洗干净,去除内脏,鱼鳞和鱼鳃。
2
锅里加入适量清水,把鱼一起放入锅里,然后点火加热。
3
大火烧开后,用勺子去除表面的血沫。
4
然后再加入少许米醋,这样鱼汤就不腥了,而且汤汁会变成好看的奶白色。
5
再次大火烧开后,中小火继续煮10分钟左右,这样汤汁浓稠,营养更容易被吸收。
6
在碗里放上少许葱花,香菜,盐,白胡椒调味。
7
再把热汤盛到碗里,就可以开喝啦。
小窍门
喝鱼汤加入米醋可以去腥提鲜。
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