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家常炸猪排制作方法

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-11-13
核心提示:家常炸猪排制作方法
   

       一、原材料
 
  猪里脊、胡椒粉、鸡蛋、面粉、面包糠
 
  二、制作方法
 
  1、把猪里脊肉切成2-3厘米的厚片。
 
  2、用刀背拍成刀花。
 
  3、在肉片上抹上一层盐,再放入面粉中裹上一层面粉。
 
  4、将鸡蛋翻开搅匀,加入一点盐在蛋液中,把裹了面粉的猪排放入蛋液中裹上一层蛋液。
 
  5、再把裹了一层蛋液的猪排放入面包糠中裹上一层。
 
  6、锅里烧热油,油温烧至七成热时,将猪排放入锅中炸。
 
  7、炸到猪肉表面金黄,两面酥脆时便可出锅,捞出沥干撒上胡椒粉就可。
 
 
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